سینی های پلاستیکی درجه غذا به طور خاص برای رعایت استانداردهای سخت ایمنی برای تماس مستقیم با مواد غذایی طراحی و ساخته شده اند. هدف اصلی آنها اطمینان از ایمنی مواد غذایی از طریق مواد غیر سمی ، فرآیندهای تولید ایمن ، و عملکرد قابل اعتماد 10}} بسیار مهم است ، این سینی ها نباید مواد غذایی را آلوده کنند (4}}}} رعایت شده با تنظیمات شناخته شده fda (رعایت شده) رعایت شده FDa (رعایت شده) استانداردهای GB (چین) ضروری است.
01
تفاوت اصلی: صدور گواهینامه ایمنی
بزرگترین تفاوت در تأیید رسمی است . سینی های درجه غیر غذایی که آزمایشات لازم برای ایمنی مواد غذایی یا مقررات دولتی را پشت سر گذاشته اند. آنها فاقد اثبات هستند که می توانند آنچه را که می خورید . لمس کنند.
02
مواد مورد استفاده
این سینی ها اغلب گوشه ها را برش می دهند.
03
خطر واقعی
در اینجا قسمت ترسناک وجود دارد: استفاده از آنها برای مواد غذایی به معنای مواد شیمیایی می تواند به مرور زمان به غذای شما نشت کند . شما ممکن است آن را نبینید یا طعم آن را ببینید ، اما می تواند یک خطر واقعی سلامتی را ایجاد کند . این به سادگی ارزش خطر را ندارد .
ویژگی ها و عناصر اصلی پالت های پلاستیکی درجه مواد غذایی چیست؟
رعایت قوانین و استانداردهای ایمنی مواد غذایی
سینی های درجه مواد غذایی باید از مواد امن رسمی و دارای مجوز رسمی استفاده کنند. مناطق مختلف قوانین مختلفی دارند:
ایالات متحده آمریکا: باید الزامات FDA (سازمان غذا و داروی) . را برآورده کند
اروپا: مطابق با مقررات ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا .
چین: با GB 4806 استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی.
کشورهای دیگر (e . g. ، ژاپن) استانداردهای خاص خود را دارند .
آنها همچنین تحت آزمایش مهاجرت قرار می گیرند-شبیه سازی شرایط استفاده واقعی (مانند دما ، زمان تماس ، نوع مواد غذایی-روغنی/آبکی/الکلی). این بررسی می کند اگر مواد شیمیایی (ذرات پلاستیکی ، رنگ کننده ها ، تثبیت کننده ها) به مواد غذایی منتقل شوند.}}} هرگونه مهاجرت باید به خوبی زیر محدودیت ایمنی باشد-بدون خطر سلامتی ، بدون ریسک عجیبی.
با استفاده از مواد اولیه ایمن
خود پلاستیک ها باید "تمیز" باشند:
پلاستیک باکره ترجیح داده شده: ساخته شده از گلوله های پلاستیکی جدید و خالص ، .}} read پلاستیک بازیافت شده معمولاً به دلیل آلاینده های ناشناخته. inte از پلاستیک بازیافت شده جلوگیری می شود (مگر اینکه از مواد غذایی معتبر ایمن باشد)
فقط مواد افزودنی ایمن: رنگ ها ، تثبیت کننده ها ، آنتی اکسیدان ها یا نرم کننده های اضافه شده باید درجه غذا و غیر سمی .
پلاستیک های رایج استفاده شده:
HDPE (پلاستیک محکم): متداول ترین . سخت ، مقاوم در برابر یخ ، از نظر شیمیایی پایدار ، تمیز کردن آسان .
PP (پلاستیک مقاوم در برابر گرما): دستگیره آب جوش ، انعطاف پذیر ، به طور گسترده استفاده شده.
PE (پلاستیک نرمتر): سبک وزن/خمیده ، برای سینی های انعطاف پذیر .}
پلاستیک های تخصصی: برای شرایط سرماخوردگی/گرما/سخت استفاده می شود .
کنترل دقیق تولید
موارد تولید تمیز:
کارخانه های بدون نقطه: باید از آلودگی گرد و غبار ، گریس یا بقایای جلوگیری شود .
تجهیزات اختصاصی: ایده آل در خطوط تولید فقط برای موارد درجه غذا ساخته شده است
ویژگی های عملکرد
این سینی ها باید عملی ، با دوام و ایمن باشند:
تمیز کردن/ضد عفونی آسان: سطوح صاف و یکپارچه برای شستشوی کامل/بخارپز/ضد عفونی {{0}
سخت و بادوام: مقاومت در برابر انباشت ، تأثیرات و حمل و نقل سایش و تور .
در برابر مواد شیمیایی مواد غذایی مقاومت می کند: روغن ، اسیدها ، نمک ، شکر و مواد تمیز کننده را بدون تخریب {{0}
تحمل دما: عملکرد پایدار اعم از یخچال ، یخچال و فریزر شده ، اتاق یا گرمازدایی (بدون نشت پیچ و تاب/شیمیایی)
بدون بوی پلاستیکی: انتقال صفر بوی به غذا .
سناریوهای اصلی برنامه چیست؟
گیاهان فرآوری مواد غذایی
دست زدن به مواد اولیه ، کالاهای نیمه تمام و محصولات نهایی در حین انتقال ، حرکت و ذخیره موقت در مراحل تولید {1 {1}
آشپزخانه های مرکزی و پذیرایی
مورد استفاده برای مرتب سازی مواد تشکیل دهنده ، تهیه مواد غذایی ، ذخیره سازی و توزیع در عملیات خدمات غذایی در مقیاس بزرگ {{1}
تدارکات زنجیره ای خرده فروشی و سرد تولید تازه
حمل و ذخیره گوشت ، غذاهای دریایی ، میوه ، سبزیجات و لبنیات در شرایط یخچال یا یخ زده {{0}
عملیات نانوایی
حمایت از نان و شیرینی از طریق مراحل مانند اثبات ، خنک کننده ، ذخیره سازی و تحویل نهایی به فروشگاه ها.
صنعت نوشیدنی
ضروری برای انبارداری و حمل و نقل آب بطری ، نوشابه و سایر نوشیدنی ها.
بخش دارویی (کاربردهای خاص)
مواد متحرک که نیاز به استانداردهای بهداشتی بالا دارند ، اغلب تحت مقررات سختگیرانه تر از GMP نسبت به استفاده از مواد غذایی .
خصوصیات پالت های درجه غذا
اندازه های متداول پالت های درجه غذا
پالت های درجه مواد غذایی به طور معمول مطابق با استانداردهای صنعت و نیازهای استفاده. ابعاد مشترک (در میلی متر) شامل موارد زیر هستند:
اندازه استاندارد: 1000 × 1200 (استاندارد اروپایی) ، 1100 × 1100 (استاندارد آسیایی) ، 800 × 1200 (مناسب برای قفسه ها)
پالت متوسط: 800 × 800 ، 600 800 (ایده آل برای کار در مقیاس کوچک)
اندازه های سفارشی: قابل تنظیم در هر مورد ، مانند 400 × 600 (برای سینی های نانوایی) یا 1200 × 1400 (ذخیره بزرگ)
نیازهای ظرفیت بار برای پالت های درجه غذا
هیچ استاندارد جهانی برای ظرفیت بار وجود ندارد ، اما پالت ها باید مطالبات عملی را بر اساس مواد و طراحی برآورده کنند .} محدوده های مشترک عبارتند از:
بار استاتیک (انباشت): 500 کیلوگرم -2000kg (e . g . ، پالت های HDPE با وظیفه سنگین) .
بار پویا (حمل): 300 کیلوگرم -1000 کیلوگرم (باید تأثیر لیفتراک را به حساب آورد) .
بار رک (قفسه های ذخیره سازی): 200 کیلوگرم -800 کیلوگرم (به ساختار تقویت شده نیاز دارد) .
تگ های محبوب: پالت غذایی پلاستیکی ، چین ، تأمین کنندگان ، تولید کنندگان ، کارخانه ، عمده فروشی ، قیمت
